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Cucina

    Quella che voglio raccontarti è l’Italia delle eccellenze culinarie ed enologiche: prodotti tipici, ricette, ristoranti, vini e distillati che mi hanno trasmesso una emozione. Chiudi gli occhi ed abbandonati alla magia!

    Tortelli di patate al ragù bianco di Chianina, Ristorante Tortello Divino, Arezzo

    Il ristorante che sa di casa: Tortello Divino ad Arezzo

    Carlotta Andrea Buracchi Bresciani -
    Un supplì vicino a via dei Condotti, proprio dove apparve per la prima volta in un menù, nel 1874

    Supplì al telefono: l’origine e la ricetta di un capolavoro dello...

    Carlotta Andrea Buracchi Bresciani -
    I Carciofi alla giudìa, una delizia della cucina ebraico romanesca qui proposta in versione streetfood da Domus Carciò

    I Carciofi alla giudìa: l’origine, la ricetta e uno stornello romanesco

    Carlotta Andrea Buracchi Bresciani -
    Pane di patate della Garfagnana sul banco del taglio ad Arezzo Flower Show

    Il pane di patate della Garfagnana: quando un prodotto racconta la...

    Carlotta Andrea Buracchi Bresciani -
    Tartellette della Pasticceria Giotti, Giovinazzo (Bari)

    Radici ben salde nella tradizione pugliese ed un ammaliante profumo di...

    Carlotta Andrea Buracchi Bresciani -
    La pizza "Napoli destrutturata" della pizzeria Al Foghèr di Arezzo: pomodoro, burrata, alici, basilico ed origano

    Una pizza ad Arezzo? Da Al Foghèr: ingredienti scelti con cura...

    Carlotta Andrea Buracchi Bresciani -
    Spezzatino di Cervo e polenta al Rifugio Aquila Nera, Kamauz

    Cenare nel cuore della Valle dei Mòcheni con i piatti della...

    Carlotta Andrea Buracchi Bresciani -
    L'aperitivo al Rifugio Van Spitz prima di cominciare la ciaspolada nel cuore della Valle dei Mòcheni

    Una ciaspolada nella Valle dei Mòcheni ed un assaggio dei suoi...

    Carlotta Andrea Buracchi Bresciani -
    Canederli al formaggio con ragoût di funghi porcini, Ristorante La Cacciatora

    Incontrare la cucina trentina nella Piana Rotaliana e scoprire l’Istituto di...

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    La mia cena a Carlo e Camillo, bistrot del Ristorante Carignano e dell'Hotel Sitea, Torino

    Carlo e Camillo a Torino: il re, il ministro e un...

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